Rutas Gastronómicas de Asturias
Itinerarios temáticos para descubrir la gastronomía asturiana kilómetro a kilómetro: desde la ruta del marisco en la costa hasta la del queso en los Picos de Europa.
Asturias es una de las regiones con mayor diversidad gastronómica de España. En menos de una hora puedes pasar de comer marisco fresco en un puerto pesquero a probar queso artesanal madurado en cuevas de montaña. Estas rutas te ayudan a organizar tu viaje gastronómico por el Principado.
Ruta del Marisco: Costa Occidental
Duración: 2 días | Km: 120 | Base: Cudillero o Luarca
La ruta del marisco recorre los puertos pesqueros más importantes del occidente asturiano, donde la lonja diaria determina lo que se come en cada restaurante.
- Día 1: Luarca → Puerto de Vega → Cudillero. Mariscada en Luarca (Terraza de Valdés), pulpo a la brasa en Puerto de Vega, cena en Cudillero con centollo.
- Día 2: Cudillero → San Juan de la Arena → Avilés. Pescado fresco en el puerto de Cudillero, parada en la playa de San Juan, mariscada en Avilés.
Consulta la guía del marisco del Cantábrico y la guía de marisquerías.
Ruta de la Sidra: Nava y Villaviciosa
Duración: 1-2 días | Km: 80 | Base: Nava o Villaviciosa
La sidra es el alma líquida de Asturias, y esta ruta recorre los llagares (sidrerías productoras) y los manzanales del centro del Principado.
- Mañana: Visita un llagar en Nava durante la temporada de prensado (septiembre-noviembre). Museo de la Sidra en Nava.
- Comida: Sidrería en Nava con chigre tradicional: chorizo a la sidra, tortos y cachopo.
- Tarde: Ruta por los manzanales de Villaviciosa, la comarca sidrera por excelencia. Visita a llagares artesanales.
Consulta la guía de la sidra natural y qué pedir en una sidrería.
Ruta del Queso: Picos de Europa
Duración: 2 días | Km: 150 | Base: Arenas de Cabrales o Cangas de Onís
Los Picos de Europa producen los quesos azules más famosos de España. Esta ruta visita las queserías donde se elaboran.
- Día 1: Cabrales → Arenas de Cabrales → Bulnes. Visita a Quesería Maín, degustación de cabrales de tres leches, comida en Bulnes (solo accesible a pie o funicular).
- Día 2: Cangas de Onís → Onís → Gamonedo. Queso de Gamonedo (DOP), queso de Onís, y visita a queserías familiares. Consulta la guía del queso Cabrales.
Ruta del Cachopo: Oviedo y Gijón
Duración: 1 día | Km: 30 | Base: Oviedo o Gijón
La ruta urbana por excelencia. Oviedo y Gijón concentran los restaurantes más famosos por su cachopo.
- Comida en Oviedo: El Conveniente, Los Remedios, o Casa Panchita. Cachopo con cabrales y patatas fritas. Paseo por la calle Gascona para la sidra post-cachopo.
- Cena en Gijón: Casa Chema, La Taberna de Berto o Casa Marce. Versiones creativas del cachopo y tapas asturianas.
Consulta dónde comer cachopo en Asturias para la lista completa.
Ruta de la Escanda: Centro-Occidente
Duración: 1 día | Km: 100 | Base: Grado o Salas
La ruta del grano ancestral asturiano, que recorre los concejos donde la escanda sigue siendo cultivo principal.
- Grado (feria dominical) → Salas → Teverga. Panaderías artesanales, mazas (molinos) tradicionales, borona de escanda y pan de escanda recién horneado.
Ruta del Embutido: Noreña y Siero
Duración: 1 día | Km: 40 | Base: Oviedo
Noreña es la capital del embutido asturiano. Esta ruta visita las charcuterías y chigres donde se producen y sirven los mejores embutidos del Principado.
- Mañana: visita a productores de chorizo, morcilla y Txos en Noreña. Mercao de Pola de Siero.
- Comida: Chigre Antiguo de Noreña — raciones de embutidos locales con sidra escanciada.
Consulta la guía de embutidos asturianos y el concejo de Siero.
Ruta de Fin de Semana: 2 Días Completos
Si solo tienes un fin de semana, esta ruta combina lo mejor de Asturias:
- Sábado: Mañana en Oviedo (mercado de El Fontán, cachopo). Tarde en Gijón (Cimadevilla, marisco). Cena de sidra en la calle Gascona.
- Domingo: Mañana en Cabrales (quesería, cuevas). Comida en Arriondas o Cangas de Onís. Tarde en Cudillero (lonja, mariscada de despedida).
Consulta la guía gastronómica de Asturias en 2 días para más detalles.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la mejor ruta gastronómica?
Depende: la del marisco (Cudillero-Llanes) es la más espectacular; la de la sidra (Nava-Villaviciosa) la más cultural; la del queso (Cabrales) la más auténtica; la del cachopo (Oviedo-Gijón) la más divertida.
¿Cuántos días necesito?
2-3 días para una ruta temática. 5-7 días para combinar varias. Un fin de semana para una zona concreta.
¿Cuál es la mejor época?
Primavera (abril-junio) y otoño (septiembre-noviembre). Verano es temporada alta. Invierno para platos de cuchara y centollo.
Datos actualizados en abril 2026.
Más guías: 2 días en Asturias, tapas asturianas, espicha asturiana.