Comer en Asturias
Lo Mejor de Asturias
Nuestra selección editorial: las recetas y restaurantes imprescindibles del Paraíso Natural.
Top 5 Recetas
Fabada Asturiana Tradicional: Receta, Tiempos y Trucos
Receta de fabada asturiana con fabes y compango: remojo, cocción lenta, cantidades, errores frecuentes y trucos para un caldo cremoso.
Merluza a la asturiana (En Salsa Verde con Sidra)
La merluza a la asturiana es un clásico donde el pescado se cocina en una suave salsa verde con el toque inconfundible de la sidra natural. Jugosa y exquisita.
Pixín al horno con patatas (Receta de Fiesta)
Espectacular pixín (rape) al horno sobre una cama de patatas panadera. Un plato de lujo, jugoso y lleno de sabor, ideal para las grandes ocasiones en Asturias.
Pote Asturiano Tradicional: Receta con Berza y Compango
Receta tradicional de pote asturiano con berza, patatas, compango y fabes. Ingredientes exactos, tiempos de cocción, la diferencia con la fabada y trucos del pote de montaña. La guía completa para hacer el mejor pote asturiano en casa.
Casadielles Asturianas: Receta Tradicional Paso a Paso
Receta de casadielles asturianas, los dulces fritos de nuez del Carnaval asturiano. Masa crujiente, relleno jugoso y todos los trucos de las abuelas.
Top 5 Restaurantes
Real Balneario de Salinas: Restaurante con Estrella Michelin en Castrillón
Descubre el Real Balneario de Salinas, el restaurante con Estrella Michelin del chef Isaac Loya en la playa de Salinas (Castrillón). Cocina de autor con producto del Cantábrico, historia real y vistas al mar. Carta, precios y cómo reservar.
Gallina Clueca Gastrobar: Cocina de Autor en el Corazón de Langreo
Gallina Clueca Gastrobar, en Sama de Langreo, ofrece cocina de mercado contemporánea con carta, menú del día y menú degustación. Descubre uno de los restaurantes mejor valorados del Valle del Nalón.
El Veleru — Sidrería y Marisquería en Cimadevilla (Gijón)
Sidrería marisquería El Veleru, en la calle Rosario de Cimadevilla (Gijón). Pescados salvajes del Cantábrico, mariscos, arroces y carnes maduradas en un edificio histórico a pocos metros de la Plaza Mayor.
Casa Gerardo
Casa Gerardo en Prendes (Carreño) es el restaurante con estrella Michelin más antiguo de Asturias. Cinco generaciones de cocina asturiana de autor con producto local excepcional.
Lo más buscado
Platos, restaurantes y guías que la gente está buscando ahora.
Recetas más buscadas
Los platos asturianos que todo el mundo quiere cocinar.
Cachopo de merluza a la sidra con gambas y azafrán
Espectacular cachopo de merluza relleno de gambas y bañado en una delicada salsa de sidra natural y azafrán. Un plato de fiesta con sabor auténtico.
Croquetas de Cabrales con compota de manzana y nueces
Deliciosas croquetas de queso Cabrales servidas sobre una suave compota de manzana Reineta y decoradas con nueces crujientes. El equilibrio perfecto entre fuerza y dulzor.
Centollo Relleno a la Asturiana: Receta Tradicional de Marisco
Receta de centollo a la asturiana: marisco del Cantábrico cocido, relleno con su carne y coral, sofrito y gratinado al horno. El plato estrella de Cudillero.
Fabes con jabalí (Receta de Caza)
Un plato de cuchara legendario que une la faba de la Granja con la intensidad de la carne de jabalí. Un guiso para los meses de frío con sabor a bosque.
Pixín a la Sidra: Receta Tradicional Asturiana Paso a Paso
Receta clásica asturiana de pixín (rape) a la sidra. Un plato ligero, elegante y lleno de sabor marino con el toque inconfundible de nuestra sidra natural.
¿Qué se está cocinando?
Nuestras recetas favoritas seleccionadas para ti.
Carajitos de Avellana: Receta Tradicional de los Dulces Más Famosos de Asturias
Receta tradicional de carajitos de avellana asturianos. Solo 3 ingredientes para hacer estos dulces típicos de la repostería asturiana: crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Sardinas a la Plancha: Receta Tradicional del Cantábrico
Receta tradicional de sardinas a la plancha del Cantábrico. Aprende a prepararlas en su punto perfecto, con la piel crujiente y la carne jugosa, como las hacen en los chigres asturianos.
Marmitako de Bonito al Estilo Asturiano
Receta tradicional de marmitako de bonito estilo asturiano. Guiso de bonito del Cantábrico con patatas, pimientos y tomate, perfecto para el verano.
Sidra Asturiana: Guía Completa de la Bebida Más Icónica del Principado
Guía definitiva de la sidra asturiana natural: historia, variedades de manzana, proceso de elaboración protegido por la DOP, cómo escanciar como un profesional, maridajes de temporada y dónde beber la mejor sidra en Asturias.
Oricios Asturianos: Guía Completa para Preparar Erizos de Mar
Aprende a preparar oricios asturianos (erizos de mar) con todas las técnicas tradicionales: crudos, cocidos, al vapor y revueltos con huevos. Guía completa de limpieza, cocción y maridaje.
Arroz con Leche Vegano: Receta Fácil y Cremoso
Receta de arroz con leche vegano cremoso sin lactosa. Con leche de avena, canela y limón. El postre asturiano tradicional adaptado a dieta vegana.
Gastronomía que alimenta el alma
Asturias recibe más de 2,3 millones de turistas al año, de los cuales el 68% visita el Principado por motivación gastronómica (Fuente: Turismo Asturias, 2025). Y no es de extrañar: nuestra cocina es un reflejo de nuestra tierra — generosa, auténtica y llena de matices.
- Productos locales de primera calidad
- Recetas transmitidas de generación en generación
- Sidra natural, nuestra bebida más emblemática
- Más de 40 variedades de quesos artesanos
Restaurantes Destacados
Los mejores lugares para disfrutar de la buena mesa.
Sidrería Casa Fede: cocina asturiana en el corazón de Cimavilla
Sidrería Casa Fede, en la Calle Acacia 5 de Gijón. Sidrería y restaurante en Cimavilla desde 1997, a un paso de la Plaza Mayor y del puerto deportivo, con terraza en los meses de verano.
Sidrería El Ferroviario: el chigre-espicheru más veterano de Gascona
Sidrería El Ferroviario, en Calle Gascona 5 (Oviedo): la primera sidrería que abrió en el Bulevar de la Sidra, con menús de espicha, sidras de las cuatro zonas sidreras y cocina asturiana.
Sidrería El Requexu: sidra y cocina asturiana en el centro de Gijón
Sidrería Restaurante El Requexu, en la Avenida de la Costa 30 de Gijón. Sidrería de barrio en el distrito Centro, frente a la Plaza de Europa, con comedores privados y servicio de mediodía y noche.
Dónde Comer por Asturias
Guías gastronómicas por ciudades y comarcas del Paraíso Natural.
Fiestas y Eventos
Celebra con nosotros las tradiciones asturianas.
XXXV Fiesta de la Sidra Natural de Gijón 2026 | Programa y Actividades
XXXV Fiesta de la Sidra Natural de Gijón 2026: del 20 al 30 de agosto. Programa completo con Mercadín de la Sidra y la Manzana, Récord Mundial de Escanciado Simultáneo, concurso de escanciadores, Día de la Sidra y Cancios de Chigre. Diez días de sidra en la Plaza Mayor y Jardines de la Reina.
Preba de la Sidra de Llastres 2026: Programa, Horarios y Llagares
Preba de la Sidra de Llastres 2026 (Colunga): sábado 15 de agosto, de 12:30 a 14:30 h en la plaza de la Iglesia. Degustación de sidra de los llagares locales por 5€ el vaso. Ambiente, música y gastronomía marinera en el pueblo más bonito de la Comarca de la Sidra.
Bailes del Bombé Oviedo 2026: el ciclo de verano que gira en torno al bombé
Los Bailes del Bombé 2026 regresan a Oviedo en agosto con la Banda de Música Ciudad de Oviedo en el Kiosco de la Música del Campo San Francisco. Jueves a las 19:00, con los bailes tradicionales asturianos, la banda municipal y la sidra como aliada.
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