Mejores Cervezas Artesanales de Asturias
Top 8 cervecerías artesanales asturianas: marcas locales, estilos, precios, maridaje con comida asturiana y dónde probarlas.
Asturias tiene más de 30 cervecerías artesanales que han revolucionado la escena cervecera del norte de España. Desde IPAs amargas de Gijón hasta Stouts ahumadas de Cangas de Onís, la cerveza artesanal asturiana ya es una alternativa seria a la sidra. Cañas desde 2,50€, botellas desde 1,50€.
¿Por Qué Asturias Es Tierra de Cerveza Artesanal?
Puede parecer que Asturias y la cerveza no casan — la sidra es la reina indiscutible del Principado—, pero la realidad es que la escena cervecera artesanal asturiana ha experimentado un boom espectacular en la última década. Y tiene todo el sentido del mundo: Asturias tiene agua de montaña de calidad excepcional (los Picos de Europa y la cordillera Cantábrica son una fuente inagotable), una tradición de elaboración de bebidas fermentadas que viene de siglos, y una cultura de consumo responsable y de calidad que encaja perfectamente con la filosofía craft.
Las cervecerías artesanales asturianas se caracterizan por usar ingredientes locales siempre que es posible: agua de manantío, lúpulos del norte de España, maltas españolas y, en algunos casos, frutas y hierbas de los conceyos asturianos. El resultado son cervezas con personalidad propia que reflejan el carácter de su tierra: potentes, honestas y sin artificios.
La clave del éxito está en la diversidad. Mientras la sidra domina el mercado tradicional, la cerveza artesanal ha encontrado su nicho entre un público joven y cosmopolita que busca alternativas sin renunciar a la identidad local. Y el maridaje con la gastronomía asturiana es extraordinario: una buena IPA resalta los sabores del cachopo, una Stout complementa el arroz con leche y una Sour equilibra la intensidad del marisco.
Top 8 Cervezas Artesanales de Asturias
| # | Cervecería | Localidad | Precio | Estilo Destacado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Cerveza Zorro | Gijón | € | La cerveza artesanal más popular de Asturias. IPA y Session IPA son sus banderas. Fábrica con visitas guiadas en Gijón. |
| 2 | Llagar Celta | Oviedo | €€ | Cerveza astur-galaica con alma de ambas orillas. Blonde Ale y Stout son las estrellas. Bar propio en el centro de Oviedo. |
| 3 | Cerveza Xana | Avilés | € | Nombrada por las míticas xanas asturianas. Lager artesanal y Wheat Beer con ingredientes locales. Ideal para principiantes. |
| 4 | Búfala Beer | Cangas de Onís | €€ | Cerveza artesanal en plenos Picos de Europa. Pale Ale y Red Ale con agua de manantial. Perfecta después de una ruta. |
| 5 | Cuervu Beer | Luanco | € | Cerveza marinera con notas de cítricos. APA y Porter que maridan con marisco de la costa. Taproom en el puerto. |
| 6 | Madre Selva | Siero | €€ | Cerveza ecológica y artesanal. Farmhouse Ale y Sour con frutas del conceyo de Siero. Proyecto sostenible. |
| 7 | Black Cave | Cangas de Onís | €€ | Cerveza oscura de tradición minera. Imperial Stout y Porter con toque ahumado. Referente de las cervezas oscuras asturianas. |
| 8 | Llareta Brewing | Oviedo | €€ | Cerveza de grano asturiano. Golden Ale con malta local y lúpulo del norte. Bar en el barrio de Teatinos, Oviedo. |
¿Qué Estilos de Cerveza Artesanal Se Hacen en Asturias?
IPA (India Pale Ale)
La IPA es el estilo dominante en la escena artesanal asturiana, y Cerveza Zorro es su principal abanderada con una IPA que destaca por su amargor equilibrado y notas cítricas de pomelo y mandarina. Las IPAs asturianas tienden a ser menos extremas que las americanas, con un perfil más accesible que las hace ideales para quien se inicia en la cerveza artesanal.
Stout y Porter
Las cervezas oscuras tienen una tradición especial en Asturias, herencia de la cultura minera. Black Cave en Cangas de Onís elabora una Imperial Stout con notas de café y chocolate que es una joya. Llagar Celta también destaca con su Stout de perfil tostado y suave.
Lager y Blonde Ale
Las cervezas claras y refrescantes son perfectas para el clima húmedo asturiano. Cerveza Xana ofrece una Lager artesanal limpia y fácil de beber, ideal para acompañar una empanada asturiana o unos calamares en la playa. Llareta Brewing hace una Golden Ale con malta local que sorprende por su complejidad.
Sour y Cervezas Ácidas
Madre Selva en Siero lidera las cervezas ácidas asturianas con sus Sour de frutas locales. Son cervezas refrescantes y sorprendentes que maridan perfectamente con el marisco de la costa asturiana. Un descubrimiento para paladares aventureros.
¿Cómo Maridar Cerveza Artesanal con Comida Asturiana?
- Cachopo: una IPA o Amber Ale corta la grasa del queso y el jamón. Las notas amargas resaltan el sabor del frito sin saturar.
- Fabada: una Stout o Porter complementa los sabores profundos del compango. Las notas tostadas armonizan con el chorizo y la morcilla.
- Mariscada: una Sour de frutas o una Wheat Beer limpia el paladar entre bocado y bocado. La acidez equilibra la intensidad del marisco.
- Empanada: una Lager artesanal o una Blonde Ale son el acompañamiento perfecto: refrescantes sin competir con el relleno.
- Cabrales: una Imperial Stout con notas de chocolate crea una combinación espectacular con el queso azul asturiano. Un maridaje audaz que funciona.
- Arroz con leche: una Milk Stout (Stout con lactosa) dulce y cremosa es el postre líquido perfecto para acompañar el arroz con leche asturiano.
¿Cuánto Cuesta la Cerveza Artesanal en Asturias?
- Caña (20cl) en bar: 2,50-4,50€ — precio estándar en bares especializados.
- Tercio (33cl) en bar: 3-5€ — el formato más común en cervecerías propias.
- Botella (33cl) en supermercado: 1,50-4€ — disponible en Consum, Alcampo y tiendas especializadas.
- Pack 6 botellas: 8-24€ — la forma más económica de probar varias marcas.
- Growler (1L) en fábrica: 6-10€ — formato rellenable, la opción más ecológica y fresca.
¿Dónde Probar Cerveza Artesanal en Asturias?
En Gijón, la fábrica de Zorro ofrece visitas guiadas con degustación los viernes y sábados. Varios bares del centro y del barrio de Cimavilla tiran cerveza artesanal local. En Oviedo, el barrio de Teatinos concentra la mayor oferta de bares de cerveza artesanal, con Llagar Celta y Llareta Brewing como anclas. En Avilés, Cerveza Xana tiene su propio local. Y en Cangas de Onís y la zona de los Picos, Búfala Beer y Black Cave ofrecen experiencias únicas en un marco natural incomparable.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la mejor cerveza artesanal de Asturias?
Cerveza Zorro (Gijón) es la más popular por su IPA. Llagar Celta (Oviedo) destaca en Stout. Black Cave (Cangas de Onís) es la referencia en cervezas oscuras. Depende del estilo que prefieras.
¿Dónde probar cerveza artesanal?
Fábrica de Zorro en Gijón (visitas guiadas), Llagar Celta y Llareta Brewing en Oviedo, Cerveza Xana en Avilés, y Búfala Beer en Cangas de Onís.
¿Con qué marida bien la cerveza artesanal?
IPA con cachopo, Stout con fabada, Sour con marisco, Lager con empanada, Imperial Stout con cabrales.
¿Cuánto cuesta una caña artesanal?
Entre 2,50€ y 4,50€ en bar. Botellas en supermercado desde 1,50€.
Datos actualizados en abril 2026. Precios orientativos y pueden variar según establecimiento.
Más información: dónde comer en Oviedo, dónde comer en Gijón, dónde comer en Asturias.