Restaurante El Gato

La fabada asturiana es, sin duda, el plato estrella de la casa. Hecha con fabes de la granja asturiana, chorizo, morcilla, lacón y compangu, la fabada del Gato se cocina lentamente durante horas para conseguir un caldo espeso y sabroso que es una auténtica delicia. Se sirve en cazuela de barro individual o para compartir, acompañada de pan de escanda. Es un plato contundente, ideal para los días fríos de invierno o después de una caminata por la costa.

Las mariscadas son otro de los fuertes del restaurante. El Gato trabaja con productos de las lonjas de Gijón y Avilés, lo que garantiza frescura y calidad. La mariscada para dos incluye centollo, langostinos, zamburiñas, pulpo y nécora, servidos sobre hielo con limón y salsas. Es un plato que conviene reservar con antelación, especialmente en temporada alta (de junio a septiembre), cuando la demanda de marisco se dispara.

Los pescados frescos del día son una apuesta segura. Depending on the catch, you might find merluza a la sidra, rodaballo a la plancha, lubina al horno o bacalao al pil-pil. Todos se preparan al minuto y se sirven con guarnición de patatas panaderas o ensalada verde. La calidad del pescado, que llega cada mañana de la lonja, se nota en cada bocado.

El cachopo también tiene su hueco en la carta. El cachopo del Gato está hecho con dos filetes de ternera empanados, rellenos de jamón serrano y queso de Cabrales, servido con patatas fritas y pimientos asados. Es una versión clásica y generosa de este plato icónico asturiano que satisface incluso a los comensales más exigentes.

El Restaurante El Gato está situado en una de las calles más pintorescas de Cimadevilla, el barrio histórico de Gijón. Las calles estrechas y empedradas, los edificios con fachadas coloridas y la cercanía del mar crean un ambiente único que transporta a otra época. El interior del restaurante mantiene la decoración tradicional asturiana: maderas oscuras, cuadros de temática marinera, escanciadores de sidra en las paredes y una barra de madera donde se sirven las raciones.

El ambiente es animado y acogedor, con una clientela mixta de locales y turistas. Los fines de semana y en temporada alta es recomendable llegar temprano o reservar, ya que el restaurante se llena rápidamente. La terraza, cuando el clima lo permite, es un pequeño tesoro: unas pocas mesas al aire libre desde las que se puede ver el ir y venir del barrio y escuchar el rumor del mar cercano.