La Mantequería en Oviedo
Carnes premium, quesos asturianos y embutidos artesanales en el centro de Oviedo.
La Mantequería es un restaurante emblemático en el centro de Oviedo que ha sabido reinventar la tradición charcutera y quesera asturiana con una propuesta gastronómica contemporánea. Su nombre evoca las antiguas mantequerías donde se vendían los mejores productos lácteos y embutidos, y de ahí toma su inspiración. Con una carta centrada en las carnes premium de ternera asturiana, los embutidos artesanales de la región y una selección de quesos asturianos que incluye cabrales, gamoneu y afuega'l pitu, La Mantequería es el lugar ideal para los amantes del producto de calidad.
¿Qué hace única a La Mantequería?
Lo que diferencia a La Mantequería de otros restaurantes de Oviedo es su foco absoluto en el producto. No buscas aquí elaboraciones complejas ni molecular, sino la mejor materia prima posible, preparada con respeto y técnica. Su apuesta por las carnes de ternera asturiana de razas autóctonas (como la asturiana de los valles), los embutidos de matanza tradicional y los quesos con denominación de origen convierte cada comida en un recorrido por la despensa asturiana.
El local, situado en la céntrica calle Jovellanos, combina una decoración moderna con toques rústicos: madera, piedra vista, iluminación cálida y una barra donde se pueden ver los quesos y embutidos en exposición. Es un espacio que invita tanto a una comida formal como a una cena relajada con amigos.
Platos estrella
- Tabla de quesos asturianos: Una selección de quesos de la región que incluye cabrales, gamoneu, afuega'l pitu, los Beyos y queso de Pría. Acompañados de membrillo, nueces y pan de escanda.
- Embutidos artesanales: Chorizo asturiano, lomo embuchado, morcilla y sobrasada. Todo elaborado con métodos tradicionales y de productores locales.
- Chuletón de ternera asturiana: De más de 500 gramos, madurado en seco y a la brasa. Sabor intenso, marmoleado perfecto y un punto de jugosidad excepcional.
- Carrillera de ternera: Estofada a fuego lento con vino tinto de Cangas, verduras y especias. Se deshace en la boca.
- Tartar de ternera: Con yema de huevo, alcaparras, cebolleta y mostaza. Un plato elegante que demuestra la versatilidad del producto.
- Tablas para compartir: Ideales para grupos, combinan quesos, embutidos, pan de escanda y pickles caseros.
Carta de vinos
La Mantequería cuenta con una cuidada carta de vinos, con especial atención a las denominaciones de origen asturianas: los vinos de Cangas y los de Najerilla-Principado de Asturias. También ofrecen una buena selección de vinos del resto de España, con prioridad a los vinos de Ribera del Duero, Rioja y Priorat. Para acompañar los quesos, tienen una selección de vinos dulces y de licor que maridan perfectamente.
Preguntas Frecuentes
¿Dónde está La Mantequería en Oviedo?
Está en la calle Jovellanos, 4, en pleno centro de Oviedo, a pocos pasos de la Catedral y de la plaza de la Constitución.
¿Cuál es la especialidad?
Carnes premium de ternera asturiana, embutidos artesanales, quesos asturianos y tablas para compartir.
¿Cuánto cuesta comer?
El precio medio por persona está entre 30 y 50 euros. Las tablas de quesos y embutidos están entre 18 y 35 euros.
¿Es necesario reservar?
Se recomienda reservar los fines de semana y en épocas de alta demanda. Durante la semana es posible encontrar mesa sin reserva.
Publicado el 14 de abril de 2026 · Dónde comer en Oviedo · Mejor ternera asturiana · Mejores quesos en Oviedo