La Llamera
Restaurante en Oviedo · €€ · ⭐ 4.5/5
📍 Calle Alonso de Quintanilla, 6, Oviedo
La Llamera es un restaurante en el centro de Oviedo que ha sabido encontrar el equilibrio perfecto entre la cocina asturiana de siempre y las tendencias contemporáneas. Con una carta que rinde homenaje a los productos del Principado —ternera, pescados del Cantábrico, quesos y sidra— pero con presentaciones y combinaciones que sorprenden, se ha convertido en una referencia gastronómica de la capital.
¿Por qué elegir La Llamera?
En una ciudad como Oviedo, donde la oferta gastronómica es abundante y competitiva, La Llamera destaca por su capacidad de innovar sin traicionar la tradición. El nombre del restaurante hace referencia a la llamera, la flor del manzano asturiano, un símbolo de la identidad del Principado que refleja la filosofía del local: raíces asturianas con una floritura moderna.
El local está situado en una céntrica calle peatonal de Oviedo, a pocos pasos de la Catedral y del mercado de El Fontán. El interior combina elementos rústicos —madera, piedra— con un diseño actual que crea un ambiente elegante sin resultar pretencioso. Es un restaurante versátil, igual de adecuado para una cena romántica que para una comida de trabajo o una reunión con amigos.
El equipo de cocina, liderado por profesionales con experiencia en la hostelería asturiana, trabaja exclusivamente con producto local. Las verduras llegan de las huertas de la zona, la carne de las ganaderías del concejo y los pescados de las lonjas de Avilés y Cudillero. Esta apuesta por el km0 no es solo una declaración de intenciones, sino que se nota en cada plato.
¿Qué pedir en La Llamera?
El cachopo con salsa de cabrales es una versión elevada del plato asturiano por excelencia. Dos filetes de ternera asturiana, rellenos de jamón y queso, empanados y fritos, pero acompañados de una salsa de queso cabrales que aporta cremosidad y un toque de carácter. Es una reinterpretación respetuosa que añade valor sin desvirtuar el original.
La merluza a la sidra es otro plato estelar. Lomo de merluza del Cantábrico cocinado a baja temperatura y terminado con una reducción de sidra natural que le aporta acidez y aroma. Se sirve con verdinas de la granja, una combinación que equilibra el pescado blanco con la intensidad de las alubias.
Las croquetas caseras de jamón ibérico y de cocido son un entrante que no debe faltar. Crujientes por fuera, cremosas y con un sabor intenso que delata una bechamel trabajada con tiempo y paciencia. Son de esas croquetas que te hacen pedir una segunda ración sin pensarlo.
De los platos de carne, el entrecot de ternera asturiana a la brasa merece una mención especial. Madurado en seco durante al menos 21 días, se presenta con un punto de jugosidad perfecto y un sabor profundo que solo consigue la carne de calidad tratada con respeto.
Los postres también sorprenden. La tarta de manzana reineta con helado de sidra es un homenaje al manzano asturiano, y la crema catalana con reducción de sidra dulce es una fusión acertada entre Cataluña y Asturias.
¿Cuánto cuesta comer en La Llamera?
La Llamera se sitúa en el rango €€, lo que la convierte en una opción muy razonable para la calidad que ofrece. Un menú completo (primer plato, segundo, postre y bebida) ronda los 25-32 euros por persona. Los platos principales están entre 14 y 22 euros, y los entrantes entre 6 y 12 euros. La relación calidad-precio es una de sus mayores virtudes dentro de la oferta de Oviedo.
¿Cómo llegar a La Llamera?
El restaurante está en la calle Alonso de Quintanilla, en pleno centro histórico de Oviedo. Es fácilmente accesible a pie desde cualquier punto de la ciudad. Si vienes en coche, hay parkings públicos cercanos como el de la Calle Uría o el del Fontán, ambos a menos de 5 minutos andando.
¿Qué ver cerca de La Llamera?
La ubicación es inmejorable para combinar gastronomía y turismo. A pocos pasos están la Catedral de San Salvador, el Camara Santa (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO), la plaza del Fontán y el Teatro Campoamor. Una buena estrategia es comer en La Llamera y dedicar la tarde a recorrer el casco histórico de Oviedo.
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Preguntas Frecuentes
¿Hay que reservar en La Llamera?
Sí, es muy recomendable reservar, especialmente para cenas y fines de semana. Puedes llamar al +34 985 21 45 67 o contactar a través de sus redes sociales.
¿Tienen opciones para celíacos o vegetarianos?
Tienen opciones adaptadas para celíacos (varios platos sin gluten) y algunas opciones vegetarianas. Es recomendable informar al hacer la reserva para que puedan prepararlo adecuadamente.
¿Es caro para ser Oviedo?
No, al contrario. La Llamera ofrece una calidad muy por encima de su precio medio. Es uno de los restaurantes con mejor relación calidad-precio del centro de Oviedo.
¿Tienen sidra natural?
Sí, cuentan con una buena selección de sidras naturales asturianas que cambian según la temporada. También tienen vinos asturianos y de otras denominaciones españolas.