Mejor Cachopo de Gijón: 10 Restaurantes con Datos Verificados (2026)
Última actualización: agosto de 2026
Gijón compite con Oviedo por el título de capital del cachopo. Esta guía reúne diez sidrerías y restaurantes de Gijón que sirven cachopo, con la dirección y el teléfono comprobados uno a uno y los premios acreditados en cada caso. No es un ranking de cata: es una lista de sitios que existen, con datos que puedes usar para llamar y reservar.
Cómo hemos elaborado esta guía
Queremos ser transparentes sobre qué está comprobado y qué no:
- Sí hemos verificado que cada dirección existe en el callejero, consultando el buscador de OpenStreetMap/Nominatim, y que el negocio figura en esa dirección en al menos dos fuentes independientes.
- Sí hemos verificado los premios que se citan (concurso nacional de cachopos del Salón de Gourmets, concurso «En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP», campeonato mundial de cachopo y el programa «Batalla de Restaurantes» de laSexta).
- No hemos visitado los diez establecimientos ni hemos hecho una cata comparativa. El orden de la lista no es una clasificación por sabor.
- Fuentes consultadas: el directorio Restaurantes en Gijón, la ficha de empresas de Visita Gijón, Vivir Asturias, las webs de los propios establecimientos y el callejero de OpenStreetMap.
- Precios y horarios son orientativos y cambian. Confirma siempre por teléfono antes de ir.
Desde las sidrerías de Cimavilla hasta los llagares de la zona rural, la oferta cachopera gijonesa es enorme y muy desigual. Para ordenarla hemos partido de los reconocimientos objetivos —premios de concursos con jurado— y de las casas que aparecen de forma recurrente en los directorios locales, y hemos comprobado después que cada una existe realmente en la dirección que se le atribuye.
¿Dónde está el cachopo más premiado de Gijón?
El palmarés más sólido lo tiene Sidrería Río Astur, campeona nacional de cachopos en el Salón de Gourmets de Madrid en 2021 y presente en el concurso del cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana. El Rincón de Celia llegó a la final del campeonato mundial con su cachopo de cecina, queso de Los Beyos y dulce de manzana. Si buscas algo distinto del canon, el cachopo de carne guisada de Bar Begoña y el rebozado en harina de Casa Trabanco son las dos apuestas más personales de la ciudad.
Diez sitios de cachopo en Gijón
1. Sidrería Río Astur
📍 Calle Río de Oro, 3, 33209 Gijón (El Llano) · ☎️ +34 985 148 617
💰 27€ el cachopo asturiano · 🍽️ Cachopo Astur, campeón nacional 2021 · Variantes: Astur, tres quesos, cecina con foie
Río Astur es la referencia con más palmarés acreditado de la ciudad. Su Cachopo Astur fue campeón nacional de cachopos en el Salón de Gourmets de Madrid (2021), y la casa ha vuelto a colarse entre los reconocidos del concurso «En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP». En carta conviven varias versiones: el asturiano con jamón ibérico, cabrales, picadillo de gochu asturcelta y entrecot con IGP Ternera Asturiana; el de tres quesos; y el de cecina, queso y foie. Está en el barrio de El Llano, junto al centro comercial Los Fresnos, con un comedor superior más tranquilo y una planta baja con el ambiente del escanciado. Conviene reservar los fines de semana.
2. Sidrería Casa Carmen
📍 Calle Doctor Aquilino Hurlé, 30, 33203 Gijón (La Arena) · ☎️ +34 985 052 802
💰 20-30€/persona · 🍽️ Cachopo XXXL por encargo · Variantes: Clásico, cecina con queso de cabra, sin gluten
Casa Carmen es la casa del cachopo XXXL de Gijón: una pieza de tamaño desmesurado que se sirve solo por encargo y que da de sobra para cuatro comensales. Junto a esa versión de récord, la carta ofrece cachopos individuales y para dos, con rellenos de jamón serrano y gouda o de cecina con queso de cabra, y una amplia oferta sin gluten. El local está en el barrio de La Arena, a pocos metros de la playa de San Lorenzo, y lo llevan Rocío Barrio y su madre, Liliana. La casa participó en el programa «Batalla de Restaurantes» de laSexta. Reservar es prácticamente obligatorio.
3. El Rincón de Celia
📍 Calle Luanco, 16, 33207 Gijón (Laviada) · ☎️ +34 984 491 708
💰 27€ el cachopo de cecina · 🍽️ Cachopo de cecina, queso de Los Beyos y dulce de manzana · Variantes: Clásico, cecina con Beyos, queso azul, ibérico
Sidrería del barrio de Laviada que ha llevado su cachopo hasta la final del campeonato mundial: la versión de cecina, queso de Los Beyos y dulce de manzana, una pieza de unos 20 × 35 cm que ronda los 27€. Además del cachopo, la casa es conocida por sus chuletones y por los arroces con bugre o con pulpo y langostinos. Tiene menú del día y un menú cachopo para dos que incluye entrante, cachopo de ternera relleno de jamón y queso, postre, pan y bebida. Está a pocos minutos a pie de las estaciones de tren y autobús, con parking cercano en Jovellanos. Cierra los lunes.
4. Casa Trabanco
📍 Carretera de Lavandera, 3255, 33350 Gijón (Llavandera (rural)) · ☎️ +34 985 136 462
💰 25-35€/persona · 🍽️ Cachopo rebozado en harina, en llagar · Variantes: Ibérico con queso de Pría, cecina con queso de cabra
El llagar de Lavandera es un caso aparte: aquí el cachopo se reboza con harina en lugar de pan rallado, lo que da una capa más fina y una carne notablemente más jugosa. Los rellenos que definen la casa son el de jamón ibérico con queso ahumado de Pría y el de cecina con queso de cabra y cebolla confitada. La experiencia incluye lo que rodea al plato: sidra propia escanciada, comedores de llagar y la visita al proceso de elaboración. Está en zona rural, a las afueras de Gijón, con aparcamiento amplio; es la opción para ir en coche y hacer sobremesa larga.
5. Bar Begoña
📍 Calle Ave María, 11, 33201 Gijón (Cimavilla) · ☎️ +34 985 353 058
💰 ~20€ para dos · 🍽️ Cachopo de carne guisada, sin pan rallado · Variantes: Único, de carne guisada
«El Begoñita» es el cachopo más atípico de esta lista y el favorito de mucho gijonés de Cimavilla. La carne va guisada y el rebozado se hace solo con huevo y harina, sin pan rallado, de modo que el resultado se parece más a un guiso jugoso que a un frito. Se sirve sobre una base de patatas fritas con una salsa de pimientos y chipirones. Por unos 20€ come bien una pareja. El local es diminuto —de ahí que reservar sea imprescindible— y en carta también salen el rollo de bonito, los chicharrinos y el arroz con leche casero. Cierra lunes y domingos.
6. Sidrería El Requexu
📍 Avenida de la Costa, 30, 33205 Gijón (Centro (Paseo de Begoña)) · ☎️ +34 984 395 520
💰 25-35€/persona · 🍽️ Cachopo Solidario Héctor Moro · Variantes: Ibérico con queso Val de la Barca
Nacida en Cimavilla en 2004 y trasladada al centro más de veinte años después, El Requexu conserva el nombre de su barrio de origen («requexu» es rincón en asturiano). Su cachopo se presenta como «Cachopo Solidario Héctor Moro», con jamón ibérico y queso Val de la Barca. Escancian sidra Trabanco desde el mediodía y la casa tiene el sello «Sidrerías de Asturias, Calidad Natural». La carta va bastante más allá del cachopo: oricios, navajas, pulpo braseado con cremoso de patata, arroces y paletilla de cochinillo a baja temperatura. Tiene terraza y dos comedores; cierra martes y miércoles.
7. Sidrería Tierra Astur Poniente
📍 Calle Mariano Pola, 10-14, 33212 Gijón (Poniente) · ☎️ +34 985 327 448
💰 20-30€/persona · 🍽️ Cachopo de sidrería para grupos · Variantes: Clásico, con cabrales
La sede gijonesa de Tierra Astur está en Poniente, junto al Acuario y a un paso de la playa, no en Cimadevilla ni en el entorno de El Molinón. Es la apuesta segura para grupos: 280 plazas, parrilla de carnes, tablones para compartir entre cuatro o seis, acceso adaptado y menú de grupos. Tiene el sello «Sidrerías de Asturias, Calidad Natural» y una tienda de producto asturiano en el propio local. El cachopo es correcto y constante más que sorprendente, que es exactamente lo que se busca cuando se viaja con niños o en grupo grande. Admiten reserva a partir de seis comensales.
8. Sidrería Tropical
📍 Avenida de Rufo García Rendueles, 3, 33202 Gijón (Centro (frente a San Lorenzo)) · ☎️ +34 984 702 978
💰 20-30€/persona · 🍽️ Cachopo Tropical y cachopo de bacalao · Variantes: Clásico, cabrales, cecina, bacalao
Justo frente a la playa de San Lorenzo, la Tropical construye su cachopo sobre ternera asturiana con jamón y queso manchego —el «cachopo Tropical»— y ofrece variantes con cabrales y con cecina y manchego. La rareza de la carta es su cachopo de bacalao, con serrano y manchego, servido en salsa marinera: una versión poco habitual que merece la pena si ya has probado el clásico. La ubicación, en la avenida de Rufo García Rendueles, la convierte en parada natural tras un paseo por el muro.
9. La Terraza de Viesques
📍 Calle Compositor Facundo de la Viña, 16, 33204 Gijón (Viesques) · ☎️ +34 985 339 875
💰 ~20€ el cachopo · 🍽️ Cachopo con boletus, jamón y manchego · Variantes: Clásico, boletus, manchego
En el barrio residencial de Viesques, esta casa mantiene una relación calidad-precio que la ha hecho fija en las listas locales de cachopo: en torno a 20€ tanto el clásico como las versiones especiales con boletus, jamón y manchego. El local es amplio y tranquilo, alejado del bullicio del centro, y funciona bien para comidas familiares sin prisa. Está a pocos minutos del Jardín Botánico Atlántico y del campus universitario.
10. Taberna Berciana
📍 Calle Ezcurdia, 29, 33202 Gijón (La Arena) · ☎️ +34 984 252 001
💰 15-22€/persona · 🍽️ Cachopo de cecina del Bierzo · Variantes: Clásico, cecina
La Berciana aporta el acento leonés al cachopo gijonés: su especialidad son las versiones con cecina del Bierzo, con un punto salino y curado que cambia por completo el equilibrio del plato frente al jamón. Es una de las opciones más económicas del barrio de La Arena y funciona bien para una comida informal. Está en la calle Ezcurdia, a un par de manzanas del muro de San Lorenzo.
Tabla comparativa: dirección, teléfono y precio
| # | Restaurante | Dirección | Teléfono | Precio |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Sidrería Río Astur | Calle Río de Oro, 3 (El Llano) | +34 985 148 617 | 27€ el cachopo asturiano |
| 2 | Sidrería Casa Carmen | Calle Doctor Aquilino Hurlé, 30 (La Arena) | +34 985 052 802 | 20-30€/persona |
| 3 | El Rincón de Celia | Calle Luanco, 16 (Laviada) | +34 984 491 708 | 27€ el cachopo de cecina |
| 4 | Casa Trabanco | Carretera de Lavandera, 3255 (Llavandera (rural)) | +34 985 136 462 | 25-35€/persona |
| 5 | Bar Begoña | Calle Ave María, 11 (Cimavilla) | +34 985 353 058 | ~20€ para dos |
| 6 | Sidrería El Requexu | Avenida de la Costa, 30 (Centro (Paseo de Begoña)) | +34 984 395 520 | 25-35€/persona |
| 7 | Sidrería Tierra Astur Poniente | Calle Mariano Pola, 10-14 (Poniente) | +34 985 327 448 | 20-30€/persona |
| 8 | Sidrería Tropical | Avenida de Rufo García Rendueles, 3 (Centro (frente a San Lorenzo)) | +34 984 702 978 | 20-30€/persona |
| 9 | La Terraza de Viesques | Calle Compositor Facundo de la Viña, 16 (Viesques) | +34 985 339 875 | ~20€ el cachopo |
| 10 | Taberna Berciana | Calle Ezcurdia, 29 (La Arena) | +34 984 252 001 | 15-22€/persona |
¿Cuánto cuesta un cachopo en Gijón en 2026?
El rango real que hemos encontrado en carta va de unos 15€ en las tabernas de barrio a 30€ en las versiones premiadas. Dos referencias concretas y contrastables: el Cachopo Astur de Río Astur cuesta 27€ y el de cecina, queso de Los Beyos y dulce de manzana de El Rincón de Celia también ronda los 27€. En Bar Begoña, unos 20€ dan de comer a dos personas. Como el cachopo se concibe para compartir, el gasto por comensal suele quedar en la mitad de la cifra que ves en carta.
¿Qué variantes de cachopo puedes probar en Gijón?
Más allá del clásico de jamón y queso, en esta lista hay cachopo con cecina y queso de cabra (Casa Carmen, Casa Trabanco), con cecina del Bierzo (Taberna Berciana), con queso de Los Beyos y dulce de manzana (El Rincón de Celia), con queso ahumado de Pría (Casa Trabanco), con boletus (La Terraza de Viesques) y hasta un cachopo de bacalao en salsa marinera en la Sidrería Tropical. La rareza mayor es el de Bar Begoña: carne guisada y rebozado solo con huevo y harina, sin pan rallado.
¿En qué zona de Gijón conviene buscar?
Las casas con más palmarés no están en el casco antiguo, sino repartidas por los barrios: El Llano (Río Astur), La Arena (Casa Carmen, Taberna Berciana) y Laviada (El Rincón de Celia). En Cimavilla la referencia es Bar Begoña, muy pequeño y con reserva casi obligada. En el centro, junto al Paseo de Begoña y frente a la playa de San Lorenzo, están El Requexu y la Sidrería Tropical. Si vas en coche y con tiempo, Casa Trabanco (Llavandera) y Tierra Astur Poniente son las opciones más cómodas para grupos y familias.
Cachopo con sidra: el maridaje clásico
No se puede hablar de cachopo en Gijón sin mencionar la sidra natural: la acidez y el frescor cortan la grasa del empanado y equilibran el queso fundido. Varias de las casas de esta lista tienen el sello «Sidrerías de Asturias, Calidad Natural» —El Requexu y Tierra Astur Poniente— y en Casa Trabanco la sidra es de elaboración propia del llagar. Si prefieres una versión más ligera en casa, la receta de cachopo en air fryer consigue un crujiente parecido con mucha menos grasa.
Cachopo con sidra: el maridaje perfecto
No se puede hablar de cachopo en Gijón sin mencionar la sidra natural. La acidez y el frescor de la sidra cortan la grasa del empanado y complementan la potencia del queso fundido y el jamón. Las sidrerías de la Calzada y Cimadevilla son el escenario ideal: escanciado tradicional, cachopo recién hecho y un ambiente puramente asturiano. Si prefieres una versión más ligera en casa, la receta de cachopo en air fryer consigue el mismo crujiente con mucha menos grasa.
💡 Consejos para disfrutar del cachopo en Gijón
- Pide el cachopo para compartir: las raciones son generosas y las XXL requieren encargo previo.
- Llama antes: varios de estos locales son pequeños y cierran uno o dos días entre semana.
- Si es tu primera vez, empieza por el clásico antes de las variantes de cecina o queso azul.
- Acompáñalo de sidra natural escanciada; en las sidrerías con sello «Calidad Natural» te la escancian en mesa.
- De postre, arroz con leche casero: en Bar Begoña y El Rincón de Celia es plato aparte.