Dónde Comer Empanada en Asturias
Guía completa de los mejores sitios para comer empanada en Asturias: de carne, de bonito, de marisco y de verduras.
Actualizado: abril 2026
La empanada es uno de los platos más populares y queridos de la gastronomía asturiana. Presente en chigres, restaurantes, panaderías y casas familiares, la empanada asturiana se distingue por su masa crujiente y dorada, elaborada con harina de trigo, aceite de oliva y sal, y por sus rellenos generosos que van desde la carne con pimentón hasta el bonito del Cantábrico, pasando por el marisco y las verduras. Es un plato que se come en cualquier ocasión: como tapa, como entrante, como plato principal o incluso como picnic en las rutas de senderismo por los Picos de Europa.
¿Qué tipos de empanada se comen en Asturias?
La empanada de carne es la más clásica y extendida. El relleno se prepara con carne de ternera o cerdo picada, cebolla, ajo, pimentón dulce y a veces aceitunas y huevo duro. La cebolla se pocha lentamente hasta quedar casi caramelizada, lo que da al relleno un sabor dulce y profundo que contrasta con el toque del pimentón. Es la empanada que se encuentra en prácticamente cualquier chigre o restaurante asturiano.
La empanada de bonito o atún es la favorita de los amantes del mar. Se prepara con bonito del Cantábrico o atún en aceite, tomate frito, cebolla y pimientos rojos asados. El resultado es una empanada jugosa y sabrosa, con el sabor intenso del bonito que se funde con el tomate y los pimientos. Es especialmente popular en los pueblos costeros como Llanes, Ribadesella, Cudillero y Luanco.
La empanada de marisco es la versión más lujosa. Se elabora con langostinos, nécoras, txangurro (rape relleno) o una mezcla de mariscos, todo ello en una salsa ligera de tomate y cebolla. Es una empanada más cara (10-14€ la porción) pero que merece la pena probar, especialmente en los restaurantes especializados en marisco de la costa occidental asturiana.
La empanada de verduras es la opción vegetariana más popular. Se rellena con pimientos, cebolla, calabacín, tomate y a veces queso de cabra o queso de vaca. Es una empanada ligera y sabrosa que se encuentra cada vez más en las cartas de los restaurantes asturianos, que apuestan por opciones para todos los públicos.
Otras variantes menos comunes pero interesantes son la empanada de pulpo (con pulpo a la brasa y cebolla caramelizada), la empanada de sardinas (muy popular en las zonas costeras) y la empanada de chorizo (con chorizo asturiano y cebolla, ideal para los carnívoros empedernidos).
Mejores Sitios para Empanada
| Establecimiento | Ciudad | Precio | Descripción |
|---|---|---|---|
| El Arca de Noé | Gijón | 6-12€ | Empanada de bonito del Cantábrico con pimientos. Masa crujiente y relleno jugoso. |
| Casa Marce | Gijón | 5-10€ | Empanada de carne asturiana con pimentón. Tradicional y generosa porción. |
| Restaurante El Río | Gijón | 6-12€ | Empanada de atún y cebolla caramelizada. Receta casera en El Natahoyo. |
| Restaurante Rialto | Oviedo | 7-14€ | Empanada de txangurro y bonito. Versión gourmet en el casco histórico de Oviedo. |
| Casa Dango | Oviedo | 6-12€ | Empanada de carne con aceitunas y huevo duro. Clásica de la tradición ovetense. |
| Casa Panchita | Oviedo | 5-10€ | Empanada de verduras y queso. Opción vegetariana con masa artesanal. |
| La Taberna de Berto | Gijón | 4-8€ | Empanada de pulpo y cebolla. Como tapa o ración en una taberna gijonesa. |
| La Cueva | Llanes | 5-10€ | Empanada de bonito y tomate. Producto de la costa oriental asturiana. |
| El Muelle | Ribadesella | 5-10€ | Empanada de marisco (langostino y nécora). Especialidad del puerto de Ribadesella. |
| Casa María | Luanco | 5-10€ | Empanada de sardinas y pimientos. Versión marinera tradicional de Luanco. |
¿Dónde comer empanada por zona?
Gijón es probablemente la mejor ciudad para comer empanada en Asturias. Los chigres de Cimadevilla (La Taberna de Berto, Casa Marce) y los restaurantes de El Natahoyo (El Río, El Arca de Noé) ofrecen empanadas de todos los rellenos, desde las más clásicas hasta las más creativas. Los precios son asequibles (4-12€) y la calidad generalmente alta.
Oviedo tiene en Rialto, Casa Dango y Casa Panchita tres referentes para la empanada. Las versiones ovetenses suelen ser algo más elaboradas, con rellenos que combinan ingredientes inesperados (txangurro y bonito, verduras y queso de cabra). Los precios son similares a los de Gijón.
La costa oriental (Llanes, Ribadesella, Luanco) ofrece las mejores empanadas de pescado y marisco. La empanada de bonito de La Cueva en Llanes y la empanada de sardinas de Casa María en Luanco son experiencias que conectan directamente con la tradición pesquera de estas localidades.
La costa occidental (Cudillero, Luarca, Navia) también tiene empanadas excelentes, especialmente las de marisco. Los puertos pesqueros de esta zona producen los mejores langostinos y nécoras del Cantábrico, que se convierten en rellenos de empanada extraordinarios.
Consejos para elegir una buena empanada
Fíjate en la masa. Una buena empanada asturiana tiene una masa dorada, crujiente por fuera pero no excesivamente gruesa. La masa debe ser fina para que el relleno sea el protagonista. Si la masa es demasiado gruesa, es señal de que el restaurante está ahorrando en ingredientes.
El relleno debe ser abundante y jugoso. Al cortar la porción, el relleno debe desbordarse ligeramente. Una empanada con poco relleno es una mala empanada, por buena que sea la masa.
Pregunta si la empanada es del día. Las empanadas recién hecidas (o rehechas el mismo día) tienen una masa más crujiente y un relleno más sabroso que las que llevan varios días. Muchos restaurantes asturianos indican en la carta qué empanadas son del día.
Acompaña la empanada con una caña de sidra o un vino blanco albariño. La combinación de la masa crujiente con la sidra fría es uno de los maridajes más populares y acertados de la gastronomía asturiana. Y si la empanada es de carne, un tinto joven de Cangas también funciona perfectamente.