Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Picadillo vegano asturiano (Zorra de Soja)
Aprende a preparar el picadillo vegano al estilo asturiano. Soja texturizada adobada con ajo y pimentón que recrea a la perfección el sabor de la matanza.
Tortos de maíz veganos (La Receta Base)
Los auténticos tortos de maíz en versión vegana. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y 100% libres de ingredientes animales. La base ideal para tus tapas.
Croquetas de fabada veganas
Deliciosa versión 100% vegetal de las croquetas de fabada. Con todo el sabor ahumado y la cremosidad de la faba asturiana, pero sin ingredientes de origen animal.
Natillas veganas de castañas
Deliciosas natillas 100% vegetales elaboradas con puré de castañas asturianas. Un postre cremoso, nutritivo y con todo el sabor del otoño en el Paraíso.
Pote asturiano de legumbres vegano (Tres Alubias)
Nutritiva mezcla de fabes, garbanzos y alubias pintas guisadas lentamente con las mejores verduras de la huerta asturiana. Un plato saciante y 100% vegetal.
Potaje de garbanzos vegano (Cocido de Vigilia Vegetal)
Receta nutritiva y 100% vegetal del potaje de garbanzos. Un plato de cuchara completo, elaborado con las mejores verduras de la huerta asturiana.
Caldero vegano de legumbres (Pote Vegetal)
Una reinterpretación saludable y vegetal del tradicional pote asturiano. Una mezcla nutritiva de legumbres guisadas lentamente con verduras de la huerta.
Crema de fabes con crujiente de shiitake
Una receta vegana elegante que combina la textura sedosa de las fabes asturianas con el potente sabor umami de las setas shiitake crujientes.
Hamburguesas de fabada con mahonesa vegana
Original propuesta de hamburguesas elaboradas con fabes asturianas y especias. Una forma divertida y vegetal de disfrutar del sabor de la fabada.