Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Helado de vainilla con compota de moras silvestres
Un postre veraniego, fresco y 100% vegetal. Cremoso helado de vainilla hecho con bebida de avena y una dulce compota de moras silvestres asturianas.
Lasaña de berenjena y pimiento rojo (Versión Vegana)
Una lasaña 100% vegetal, ligera y deliciosa. Berenjenas y pimientos rojos de la huerta asturiana gratinados con una cremosa bechamel de avena.
Arroz con almejas al estilo marinero
Receta tradicional de arroz con almejas al estilo marinero. Un plato asturiano renovado con toques de jengibre y lima para resaltar el sabor del mar.
Bacalao gratinado sobre ajada asturiana
Receta clásica de bacalao gratinado sobre una base de ajada asturiana con patatas y pimentón. Un plato reconfortante, sabroso y con todo el carácter del norte.
Carpaccio de pimientos con ventresca de bonito
Entrante fresco y veraniego que combina láminas de pimiento rojo asado con la exquisitez de la ventresca de bonito del norte. Aliñado con vinagre de sidra asturiana.
Merluza con jamón y tallarines de calabacín
Receta veraniega y saludable: merluza del Cantábrico con jamón ibérico sobre una cama fresca de tallarines de calabacín. Ligera, nutritiva y deliciosa.
Milhojas de Cabrales y pera al brandy
Receta vanguardista que mezcla el sabor intenso del queso Cabrales con láminas de pera caramelizada al brandy. Un contraste de sabores dulces y salados sublime.
Bonito del Norte en escabeche de verduras
Disfruta de la campaña del Bonito del Norte con esta receta de bonito en escabeche suave de verduras. Un plato saludable, tradicional y perfecto para conservar el sabor del Cantábrico.
Tartaletas de queso Afuega'l Pitu (Aperitivo Gourmet)
Deliciosas tartaletas crujientes rellenas de una suave crema de queso Afuega'l Pitu. El aperitivo gourmet perfecto para cualquier celebración en Asturias.