Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso. Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Crepes de maíz con pitu de caleya y queso Cabrales
Espectacular receta que une tres iconos asturianos: masa de maíz, pitu de caleya guisado y una cremosa salsa de queso Cabrales. Una explosión de sabor auténtico.
Pimientos rellenos de fabada con salsa de queso Cabrales
Espectacular receta de aprovechamiento: pimientos del piquillo rellenos de cremosa fabada asturiana y bañados en una potente salsa de queso Cabrales.
Buñuelos de bacalao y queso de cabra con salsa de miel y mostaza
Un entrante crujiente y jugoso que fusiona los buñuelos de bacalao con el queso de cabra asturiano, bañados en una equilibrada salsa de miel y mostaza.
Ensalada de escarola y queso Afuega'l Pitu (Con Aliño de Miel)
Una ensalada fresca, rústica y sabrosa con el queso asturiano más especial y un delicioso aliño equilibrado de miel y limón.
Rollitos de berenjena con compango y queso de cabra
Espectacular entrante que une la berenjena con la potencia del compango asturiano y la cremosidad del queso de cabra. Una explosión de sabor ahumado.
Sopa de castañas y sidra con picatostes
Una sopa cremosa y reconfortante que une la castaña del país con la acidez de la sidra natural. Servida con picatostes de pan crujientes y fritos.
Pastel de cabracho y queso Afuega'l Pitu con salsa de piquillos
Delicada fusión del tradicional pastel de cabracho con el singular queso asturiano Afuega'l Pitu. Servido con una crema de pimientos del piquillo.
Pastel de cabracho con salsa de sidra y manzana
La versión más asturiana del pastel de cabracho. Un pastel de pescado suave y jugoso servido con una original salsa de sidra y manzana Reineta.
Rollitos de tortilla con queso Cabrales y membrillo
Originales rollitos de tortilla francesa rellenos del potente queso Cabrales y dulce de membrillo artesano. Un aperitivo sorprendente que une tres clásicos.